Eglantine (Шиповник) - аромат 2022 года

Шиповник - роза поэтов.

                   Каждый год Фрагонар воздает должное цветку, чтобы исследовать все его грани. 2022 год — это дикая роза, которая на языке цветов символизирует поэзию. Его фарфорово-розовые бутоны распускаются, как мираж красоты среди ежевики и подлеска, это предок розового куста в наших цивилизованных садах.

Также называемая «дикой розой», она естественным образом росла в наших лесах с древних времен. Поэты ставят его как трофей, а рабочие вешают на петлицу.

Старейшая роза всех времен раскрывает свою историю: сладкий аромат, богатый символами, событиями и неожиданными рецептами.

ИМЕНА РОЗЫ…

               Его разные названия могут сбивать с толку. Чтобы разобраться в его нюансах, достаточно вернуться к его истокам и препарировать этот дикорастущий кустарник, столь известный в наших краях. Шиповник – это название кустарника. От латинского aquilentum, «имеющий колючки», кустарник действительно очень колючий и в дикой природе растет часто среди зарослей ежевики, на опушке леса и леса. Эглантин - это название его цветка. Цветок шиповника, также называемый Rosa canina, «шиповник», намекая на его свойства против собачьего бешенства, очень прост: пять лепестков от чисто-белого до нежно-розового. Его цветение приходится на май-июль. Что касается плода, то он носит название с замысловатым написанием шиповник. Как ни странно, если дерево и цветок имеют один и тот же латинский корень, то плод происходит от древнегреческого kunorodon, буквально «шиповник». Его плоды, от оранжевых до красных, очень ценятся за их богатство витамином С, до двадцати раз выше, чем у цитрусовых. В то время как их внутренние волосы, очень раздражающие, доставляют удовольствие маленьким шутникам, отсюда их популярное название «зудящие волосы» или даже «царапка для задницы»! Употребляемые в виде варенья или настоя, они помогают бороться с небольшими зимними недугами.

ОТ РОЗЫ ПОЭТОВ К РОЗЕ РАБОЧИХ

             Во времена Древнего Рима Цветочные игры зародились в честь богини Флоры. Во время этого праздника девушки сочиняли стихи и получали в награду венки из шиповника. Признанная Людовиком XIV королевской академией в 1694 году, Académie des Jeux Florals — это литературное общество, которое существует и сегодня и ежегодно награждает лучших поэтов пятью золотыми или серебряными цветами: фиалкой, эглантиной, бархатцами, амарантом и лилией. Многие великие авторы получали эти цветочные призы: Пьер де Ронсар, Вольтер, молодой Виктор Гюго, получивший одну из своих первых премий в возрасте 17 лет, Шатобриан или Франсуа Фабр д'Эглантин. Цветок поэтов, дикая роза с ее хрупкими и тонкими лепестками, ее дикая и хрупкая сторона воспеты во многих стихах. Виктор Гюго воспевает свои дифирамбы в «Легенде веков» (1859): "Пойдем под беседку, где цветет шиповник / В тень, где великий шепот дубов."

          Пруст сравнивает эглантин с нежным и изменчивым декольте: «Единый шелк их корсажей краснеет, когда распускается дыхание».

       Помимо поэзии, в 19 веке шиповник стал символом трудящихся. В первый «Международный день трудящихся», 1 мая 1890 года, демонстранты носили на груди красный треугольник, требуя разделения дня на «три восьмерки»: восемь часов работы, восемь часов отдыха и восемь часов сна. Дикая дикая роза естественным образом растет повсюду на залежах, что делает ее цветком народа. В знак признания треугольник иногда заменяют шиповником, сорванным по дороге на мероприятие. Так эта розочка окажется в петлице у разгневанных рабочих и станет одной из эмблем социалистической партии.

ФАБР Д'ЭГЛАНТИН (1755-1794), КРАСОЧНЫЙ ХУДОЖНИК!

             Актер, драматург и революционер Фабр д'Эглантин написал текст знаменитой песни «Идет дождь, идет дождь, пастушка», взятой из комической оперы, в которой пастушка будет представлять королеву Марию-Антуанетту и бурю, метафору революционных беспорядков. . Урожденный Филипп Франсуа Назер Фабр, он добавил к своему имени «d’Églantine», чтобы напомнить о поэтическом призе, полученном на цветочном конкурсе Académie des Jeux. Он также является автором очень недолговечного и чрезмерно сложного республиканского календаря, в котором декабрь стал нивозом, сентябрь вандемьером, июль термидором и т. д. Имена, придуманные Фабром, напоминали четыре времени года. Жизнь этого богемного художника изобилует серными анекдотами и невероятными приключениями, которые в конце концов приводят его на эшафот. Осужденный на гильотину вместе с Дантоном и Камиллой Демулен, легенда гласит, что по дороге, сетуя на то, что он не смог закончить стихотворение, Дантон ответил бы ему: «Не беспокойтесь, значит, через неделю стихи ты сотворишь тысячи..."

НЕБОЛЬШИЕ РЕЦЕПТЫ ВОКРУГ ШИПОВНИКА

       Этот шиповник прежде всего является невероятным источником витаминов, его плоды собирают в конце лета или в начале осени. Попробуйте их в виде настоя или варенья!
В виде отвара: 30 г целых измельченных плодов шиповника прокипятить в литре воды в течение 5 минут и дать настояться 10 минут (напиток, богатый витамином С).
В виде настоя: 2 чайные ложки сухих цветков шиповника настоять в 150 мл воды в течение 10 минут. Этот настой, вкусный для питья, также можно наносить в виде компресса на склонную к акне кожу. в варенье: промытые плоды (1,5 кг), очищенные от семян и внутренних волосков, поместить в кастрюлю и залить водой. Варить 20 мин. Пропустите плоды шиповника через сито, чтобы удалить последние волоски, прежде чем положить их обратно в кастрюлю без воды. Добавьте 500 г сахара и сок лимона. Перемешать и варить 20 минут на медленном огне, регулярно помешивая.

EGLANTINE DE FRAGONARD, ТВОРЕНИЕ КАРИНЫ ДЮБРЕЙ:

        «Дикая роза — маленькая, хрупкая и эфемерная роза. Его чрезвычайно нежные лепестки очень быстро вянут. В процессе создания я помнила дух «дикого сада», который вызывали у меня прогулки по лесу, когда случайно натыкаешься на эти застенчивые цветы. По общему признанию, это роза, но я добавил ей прозрачности, связав ее с классическими нотами, такими как бемоли, чтобы сделать ее легкой. Églantine de Fragonard — роза с «лепестковыми» нотами, придающими ей свежесть и естественность. Ноты, которые, хотя и легкие, поддерживаются белым мускусом и идеально гармонируют с сердечными нотами дикой розы и малины. Лепестковая сторона придает аромату изящество и утонченность».